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Segale Integrale

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La farina di segale integrale è molto utile perché mantiene le proprietà ed i benefici del chicco. La farina di segale ha proprietà differenti rispetto alla farina di grano come una minor presenza di glutine (ma che la rendono comunque non adatta a consumatori celiaci) viene utilizzata per la preparazione di pane, pizza, focacce e pasta fresca.

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Dettagli

Valore energetico 309 kcal - 1312 kj // Grassi 2,5 gr [di cui saturi 0,3] // carboidrati 68 gr [di cui zuccheri 1,1] // Proteine 14 gr // Fibre 131,5 gr // Sale 0,002 gr.

Allergeni: Cereali con glutine, possibili tracce di soia.