Semola di grano duro S1
search
  • Semola di grano duro S1

Semola RIMACINATA di grano duro S2

2,88 €

La farina di grano duro è un prodotto studiato per tutti i tipi di pasta fatta in casa; si usa anche nelle preparazioni lievitate, come pane e focaccia o pizza, cui conferisce un bel colore dorato.

Peso: 1kg
Quantità
In Stock

CARATTERISTICHE

UMIDITÀ: 14,5/14,7

CENERI: 0,65/0,66

PROTEINE: 11,/12

GLUTINE SECCO: 10,7/10,5

INDICE DI GLUTINE: 70/84

INDICE DI GIALLO: 29/30,2

PUNTATURA CRUSCALE: 6/20

PUNTATURA NERA: 1/2

99901 Articoli