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Farina di grano tenero Tipo 0
La farina 0 è prodotta dalla semola, il suo contenuto proteico è leggermente inferiore, ma è molto ricca di glutine, sali minerali, cellulosa e amido, conservando una piccola quota di crusca ed avendo subito un processo minore di abbrutimento. Si tratta di una farina di prima scelta, bianca, con molti amidi e poche proteine, ed è migliore per pane e paste...
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Farina speciale di grano tenero 00, lavorata appositamente per impasti per pizza e dolci lievitati
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Semola di grano duro S2
La farina di grano duro è un prodotto studiato per tutti i tipi di pasta fatta in casa; si usa anche nelle preparazioni lievitate, come pane e focaccia o pizza, cui conferisce un bel colore dorato.
1,54 €Disponibile -
Farina 00 speciale per gnocchi e pasta
Questa Farina speciale garantisce un ricco assorbimento di liquidi e impedisce la formazione di grumi, questo la rende particolarmente indicata per la sfoglia della pasta lunga e ripiena. I prodotti ottenuti con questa farina mantengono la naturale colorazione gialla per più giorni, senza ingrigire. E’ caratterizzata da una elevata elasticità, che ne...
1,92 €Disponibile -
Farina di grano tenero Tipo 00
Si presta bene alla preparazione di pane e focacce casarecce a breve lievitazione. E' ottenuta dalla macinazione del grano tenero e dal successivo abburattamento (setacciatura).E' caratterizzata da un contenuto massimo di ceneri basso dello 0,65% s.s., e da un contenuto di fibra vegetale superiore alla farina di tipo "00".
1,54 €Disponibile -
Pinsa Romana
Durante il periodo estivo conservare a 20° Ingredienti: Farina (==) - Riso - Soia Tostata
2,50 €Disponibile -
Farina di grano tenero Tipo 1
La farina Tipo 1 grazie alla farina integrale di frumento tenero è molto più nutriente. Diversamente dalle farine bianche 00 e 0, questo tipo di farina è meno raffinata. La fibra alimentare in essa contenuta aiuta a mantenere un corretto metabolismo ed è l'ideale per chi vuole restare in forma.
1,73 €Disponibile -
Farina di grano tenero Manitoba
La farina manitoba è una farina di grano tenero originario della provincia canadese del Manitoba. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine, più deboli. La forza della farina viene indicata dal valore del coefficiente "W": più alto è il valore, più la farina è forte. Una farina debole ha un valore W inferiore a 170 mentre la...
2,40 €Disponibile -
Farina di grano tenero Integrale
La farina integrale si ottiene dalla macinazione delle cariossidi di frumento tenero, preventivamente liberate dalle sostanze estranee e dalle impurità. La farina integrale è un alimento sano e nutriente, le sue proprietà sono ottime per l'organismo e cosa più importante non scarseggiano come in quella classica, ossia la farina 00
2,21 €Disponibile -
Farina grano tenero Tipo 2
La farina Tipo 2 è l'ideale per ricette sane, molto nutriente e dalla facile lavorazione. Questo tipo di farina è consigliato per la produzione di pane casereccio, pizze a breve lievitazione o altri prodotti. Può anche essere preso in considerazione per pizze alla pala o in teglia con tempi di lievitazione medi o medio-lunghi e per tante altre ricette di...
1,73 €Disponibile -
Farina integrale saporita
Una farina integrale di miscelazione esclusiva del Molino Cipolla, con aggiunta di farina di Grano Arso e di Germe di Grano, molto saporita ed inconfondibile.
4,00 €Disponibile -
Farina per grandi lievitati
Ideale per tutti i tipi di grandi lievitati.
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Germe di grano
Il Germe di grano è un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive come aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vitamina E)
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Farina di grano duro Senatore Cappelli
Il grano duro Senatore Cappelli è un'antica varietà di grano duro coltivata principalmente nel Sud Italia
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Farina di grano Arso
Durante il periodo estivo conservare a temperature inferiori a 20° Ideale per pane, pizza e focaccia. Farina dal sapore intenso e profumato W330
2,00 €Disponibile -
Polenta Taragna
La polenta è una nota preparazione a base di farina di mais, o anche altri cereali, che fa parte della più antica tradizione gastronomica italiana. Consigli: in 1 litro di acqua tiepida e salata versare gr. 200 di farina. Cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere formaggio a pezzetti e condite con burro fuso o olio insaporiti con salvia, aglio tritato e...
3,50 €Disponibile
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