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Doppia M
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Doppia M

15,38 €

Speciale miscela di Tipo 0 e Germe di grano, un miscela studiata da Maurizio Margiotta, per una pizza dal sapore unico.

Peso: 5kg
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Umidità 14,5 - Proteine 12,8 Cneri 0,58 - W 290 - Assorbimento acqua 65/70% -Glutine 33,4 - Glutine secco 11,2

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