Una nuova farina per una Biga “quasi impastata” nata in collaborazione con 3 guru dell’arte bianca. Una biga “Non Giorilli” facile e senza parametri troppo stretti. Video completo con cottura di contemporanea e pane
Browsing Category Video ricette di Amedeo Di Segni
Carbopala: la carbonara alla pala ad altissima idratazione
impasto, stesura e cottura di un mix di farine Cipolla. Farcitura originale da vera pizza carbonara
VIdeo professionale per professionisti
Le farine Cipolla con il 20% di sconto usando il codice “pinsauniversity” sul sito www.molinocipolla.it
Pasta sfoglia dolce e salata, di Amedeo Di Segni
Pasta sfoglia realizzata nella versione dolce ed in quella salata.