Zuppa di ceci, sedano bianco, speck e limone.
In un tegame antiaderente, mettere ad imbiondire la cipolla tritata finemente, aggiungere lo speck tagliato a tocchetti piccolini, lasciare rosolare
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Il Segreto della Piana: Dal Sedano Bianco di Sperlonga all’Eccellenza in Vasetto.
Nella splendida Piana di Fondi, custode di una tradizione agricola millenaria, la terra generosa regala prodotti che sono autentici tesori.