In un tegame antiaderente, mettere ad imbiondire la cipolla tritata finemente, aggiungere lo speck tagliato a tocchetti piccolini, lasciare rosolare per qualche minuto, aggiungere la crema di sedano bianco LinfaViva amalgamando per bene, aggiungere i ceci precedentemente lessati a parte, oppure 2 barattoli di ceci sgocciolati e continuare ad amalgamare il tutto mentre si aggiunge qualche rametto di rosmarino ed il pepe macinato q.b. aggiustare di sale e lasciare andare a fuoco basso per qualche minuto. A parte, grattugiare la buccia del limone ed aggiungerne la metà nella zuppa amalgamando a fuoco spento.
Servire in ciotole o terrine di coccio, aggiungendo un filo di olio a crudo, il restante limone grattugiato e un rametto di rosmarino fresco.
Buon appetito
In un tegame antiaderente, mettere ad imbiondire la cipolla tritata finemente, aggiungere lo speck tagliato a tocchetti piccolini, lasciare rosolare per qualche minuto.
Aggiungere la crema di sedano bianco LinfaViva amalgamando per bene, aggiungere i ceci precedentemente lessati a parte, oppure 2 barattoli di ceci sgocciolati e continuare ad amalgamare il tutto mentre si aggiunge qualche rametto di rosmarino ed il pepe macinato q.b. aggiustare di sale e lasciare andare a fuoco basso per qualche minuto.
A parte, grattugiare la buccia del limone ed aggiungerne la metà nella zuppa amalgamando a fuoco spento.
Servire in ciotole o terrine di coccio, aggiungendo un filo di olio a crudo, il restante limone grattugiato e un rametto di rosmarino fresco.
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