Prima di infornare, prova a spennellare la superficie dei maritozzetti ben lievitati con un composto di tuorli d’uovo, panna e un pizzico di sale. Sarà proprio il pizzico di sale ad evitare che il prodotto cotto abbia un sapore ed un profumo troppo intenso di uovo.
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Ciambelle intrecciate acqua e olio
Questo prodotto è ispirato a diversi articoli molto similari di provenienza del basso Lazio ed ha una conservazione lunghissima grazie alla sua friabilità e all’elevato quantitativo di olio.
Croccantelle Cacio & Pepe
Il forno più indicato per realizzare questo prodotto è il ventilato perché è un impasto che necessita di essere ben essiccato in cottura
Brioche Bun Molino Cipolla tipo 1
Questa è la ricetta dell’iconico panino hamburger americano molto simile a quella proposta dai migliori Diner statunitensi!!
Brennolette croccanti Molino Cipolla tipo 1 ai semi di finocchio
Una ricetta dall’insolito quantitativo di sale molto basso, dovuto alla sapidità del vino bianco secco che riesce a conferire al prodotto tutto il bouquet di aromi di cui ha bisogno! Infatti, tutti gli altri ingredienti hanno una funzione puramente tecnica
Calzone Umbricello Molino Cipolla tipo 1
Il sapore gustoso e intenso che la Farina Molino Cipolla tipo 1 conferisce all’impasto si sposa a meraviglia con le tonalità intense ed acide dell’olio d’oliva. Per questo prima di infornare ti consigliamo sempre una generosa passata di olio in cima all’impasto.
Frittelle Molino Cipolla tipo 1 alla pizzaiola
Questo è uno di quei prodotti dove si può davvero dare sfogo a ogni forma di fantasia anche perché, come recita il detto, “fritto è buono tutto”. Quindi perché non rischiare e provare una versione a base di melone e prosciutto a cubetti! Le frittelle prosciutto e melone vi conquisteranno!!
Girella golosa Molino Cipolla tipo 1
Questo prodotto è ispirato al classico danese di pasticceria per la forma a girella. Quindi potresti utilizzare questo impasto anche per prodotti semi dolci con farce a base di confetture da forno o creme.
Fazzoletto goloso Molino Cipolla tipo 1 alla campagnola
Questo impasto ripercorre la ricetta della classica rosticceria siciliana ma è fatto con l’olio per dare uno spunto più intenso che si leghi con le verdure
Easy Wrap Molino Cipolla tipo 1
All’interno del Wrap niente è più vincente del condimento salmone affumicato, insalatina e maionese!!